紅糖的好處在于“溫而補之，溫而通之，溫而散之”，也就是我們俗稱的溫補。紅糖所含有

     的葡萄糖釋放能量快，吸收利用率高，可以快速的補充體力。有中氣不足、食欲不振、營養不

     良等問題孩童，平日可適量飲用紅糖水。受寒腹痛、月經來時易感冒的人，也可用紅糖姜湯

     祛寒。對老年體弱，特別是大病初愈的人，紅糖亦有極佳的療虛進補作用，老人適量吃些紅糖

     還能散瘀活血，利腸通便，緩肝明目。 
      

        紅糖的原料是甘蔗，含有95％左右的蔗糖，古法是將收割下來的甘蔗經過切碎碾壓，壓

     出來的汁液先去除泥土、細菌、纖維等雜質，接著以小火熬煮5 ～6小時，不斷攪拌讓水份慢慢

     的蒸發掉，使糖的濃度逐漸增高，高濃度的糖漿在冷卻后會凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是紅

     糖磚，這樣的傳統做法保持了甘蔗原本的營養，同時也使紅糖帶有一股類似焦糖的特殊風味。

     制作過程中熬煮的時間越久紅糖磚的顏色也越深，使紅糖呈現出不同深淺的紅褐色。而我們常見

     的傳統粉末狀紅糖則是紅糖磚再經過研磨所制成。

        營養特點：含鐵量高，給產婦補血。

　　 營養作用：含多種微量元素和礦物質，能夠利尿、防治產后尿

    失禁，促進惡露排出。

　　 專家提醒：一般飲用不能超過10天，時間過長增加血性惡露，

    并且在夏天會使產婦出汗更多而體內少鹽。

　　雞蛋                      

　　營養特點：含蛋白質豐富而且利用率高，還含有卵磷脂、卵黃

   素及多種維生素和礦物質，其中含有的脂肪易被吸收。

　　營養作用：有助于產婦恢復體力。維護神經系統的健康。

　　專家提醒：每天吃4-6個已足夠，過多會使蛋白質過剩而誘發

   其他營養病。

　　芝麻                       

　　營養特點：富含蛋白質、 脂肪、鈣、鐵、VE

　　營養作用：可提高和改善膳食營養質量。

　　專家提醒：如果選用黑芝麻要比白芝麻更好。

　　小米              

　　營養特點：含較多的VB1和VB2，纖維素含量也很高。

　　營養作用：幫助產婦恢復體力，刺激腸蠕動，增進食欲。

　　專家提醒：小米粥不宜太稀薄，而且在產后也不能完全以小米

為主食，以免缺乏其他營養。

  雞湯、魚湯、肉湯    

　　營養特點：含有易于人體吸收的蛋白質、V素、礦物質。

　　營養作用：味道鮮美可刺激胃液分泌，提高食欲，并還可

   促進泌乳。

　　專家提醒：因產婦易出汗和分泌乳汁，需水量要高于一般人，

    因此大量喝湯十分有益。

 催乳調養營養餐

　　通草鯽魚催乳湯

　　原料：活鯽魚一條，通草6克。

　　做法：先把鯽魚洗凈、去鱗、去內臟，然后加入通草一同煮成鯽魚湯。食用時吃魚喝湯，每天喝2次，連喝3-5天，注意湯宜淡一些。

　　催乳秘訣：鯽魚具有利水、通乳的功效，通草可通氣下乳，搭配在一起煮湯不僅可以提高催乳效果，還有利于產婦身體復原。

　　鯉魚催乳粥

　　原料：活鯉魚500克，粳米、小米各50克。

　　做法：鮮活鯉魚除去內臟后切成小塊，與粳米或小米一起煮成鯉魚粥。但粥里最好不要放鹽，淡食催乳效果較佳。

　　催乳秘訣：鯉魚富含蛋白質，有開胃健脾、消除寒氣、催生乳汁之功效。因此，鯉魚催乳粥既能補養媽媽的身體，又能夠催乳。用鯉魚1條(500-750克)煮湯，其中只放少許佐餐醬油，不放鹽，吃肉喝湯，催乳效果也不錯。

　　蝦仁餛飩湯

　　原料：新鮮蝦仁50克，豬肉50克，胡蘿卜15克，蔥20克，姜10克，餛飩皮8-10個。

　　做法：將新鮮蝦仁、豬肉、胡蘿卜、蔥、姜放在一起剁碎，加入調料拌勻；把做成的餡料分成8-10份，包入餛飩皮中，再放在沸水中燙熟；鍋里加高湯煮開，放入已燙熟的餛飩，再加香菜、蔥末、胡椒、麻油等調味料。

　　催乳秘訣：蝦仁性溫味咸，富含蛋白質、脂肪及各種維生素，對產后血虛、乳汁缺乏很有幫助。